花粉症にも効く！？すっごくおいしい無農薬みかんがそろそろピンチなのでマーマレードにしました。
無農薬のみかんを箱で買ったのですが、そろそろ春！みかんが危ない季節です。
調べてみたら、みかんでマーマレードのレシピがありました。
なんと花粉症にも効くらしいです＾＾
よーしこれいってみよう！
①みかんを皮と身に分けます。かびてるところは包丁でざっくり落とします。
②みかんの身をジューサーにかけます。
③鍋でぐつぐつ煮ます。
あくがぶわーっと出ます。ざっくりとります。
④煮立ったら砂糖をざばっと入れます。
⑤以降、５分ごとにタイマーをかけてピピっとなったら混ぜるを繰り返します。
⑥この間に、みかんの皮をさっとゆでて
⑦千切りにします。
⑧３分の２くらいになるまで煮詰めます。
あくを丁寧にとります。だんだん透明感がでてきます。
ここまで弱火で１時間！
⑨しまったジャムの瓶がない！
ほどほどにさましてラップにくるみ、冷凍しました。
とっさにそうしたけど、これの方がいいかも？？？
正直、おいしすぎて食べ過ぎてしまいます。
花粉症にも効くといいなあ。
